Leiter Großküche (m/w/d)

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen Küchenleiter (m/w/d) für unsere Küche des Paritätischen Seniorenwohnens 

Wir bieten

• Eine faire und angemessene Vergütung

• Zahlung eines 13. Monatsgehalt in Form von Urlaubs- und Weihnachtsgeld

• 28 Tage bezahlter Urlaub + 1 Tag Sonderurlaub im Monat des Geburtstages

• Geregelte Arbeitszeiten, gemäß Dienstplan bei einer 5 Tage Woche

• Bereitschaft zum Wochenenddienst (mind. 1x pro Monat)

• Unbefristete Vollzeitanstellung

• Bereitstellung und unentgeltliche Reinigung unserer Arbeitskleidung

• Individuelle Schulungs- und Weiterbildungsangebote

• Umfangreiche Einarbeitung

Ihre Aufgaben

• Zubereitung und Herstellung der Speisen

• Überwachung der Speisenproduktion, -verteilung und -bereitstellung

• Planen, Organisieren und Durchführen der Beschaffung sämtlicher Verbrauchsgüter für die Speisenversorgung

• Übernahme administrativer Aufgaben

• Kalkulieren des täglichen und wöchentlichen Lebensmittelbedarfes

• Durchführen von Inventuren

• Zuarbeit bei der Erstellung eines Leistungs- und Kostenplanes für die Budgetermittlung

• Einhaltung aller für diesen Bereich zutreffenden Verordnungen des Lebensmittelgesetzes

• Überwachung des Küchenbereiches hinsichtlich Hygiene und HACCP

• Organisation und Kontrolle der Reinigung sowie der Abfallentsorgung und Wertstoffverwendung

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch /Köchin

• Mehrjährige Erfahrung in Großküchen bis 2.000 Essen von Vorteil

• Erste Erfahrungen mit dem Cook&Chill-Verfahren wünschenswert

• Teamfähigkeit sowie gute organisatorische Fähigkeiten

• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann erwarten wir Ihren Anruf 030 5498 7790 

Team Rose Berlin

Tel.: 030/54987790

E-Mail: bewerbung.berlin@rose-zeitarbeit.de